728x90 전체 글2727 백종원 맛남의 광장 건새우 애호박 채 부침개 만드는 법 레시피 백종원 맛남의 광장 건새우 애호박 채 부침개 만드는 법 레시피 백종원과 농벤져스, 블랙핑크 지수는 맛남 라이브 쇼핑을 통해 화천 애호박을 홍보했습니다. 지수의 인기 덕분에 라이브는 시작과 동시에 3만 명을 돌파했습니다. 백종원은 채 썬 애호박에 다진 말린 새우, 소금, 청양고추, 감자 전분을 넣고 반죽을 만들었습니다. 이어 달군 프라이팬에 애호박채 반죽을 넣었습니다. 부침개 뒤집기는 지수가 담당했습니다. 지수는 “계란 프라이는 뒤집어 본 적 있다. 이렇게 큰 거는 처음이다. 이 전이 마지막처럼 뒤집어야겠다”라며 걱정을 드러냈습니다. 지수는 애호박 부침개를 한 번에 뒤집었습니다. 백종원은 “이건 무조건 완판이다”라며 기뻐했고, 지수는 “좋다. 나야 나다”라며 즐거워했습니다. 백종원 맛남의 광장 44회 (2.. 2020. 10. 2. 안심돈까스와 등심돈까스 차이 그리고 치즈까스 안심돈까스와 등심돈까스 차이 그리고 치즈까스 돼지고기의 안심으로 만들면 '히레카츠(ヒレカツ)', 등심을 쓰면 '로스카츠(ロースカツ)'라고 한다. 일반적으로 히레 쪽이 조금 더 비싸다. 기본적으로 안심은 지방이 적고 등심은 지방이 많기에 부위에 따라서 맛잇게 튀기기 위한 방법도 다르다. 돼지고기가 맛있으려면 백종원도 항상 강조하지만 제대로 돼지고기 지방이 녹아야 맛있다. 돼지고기 지방이 녹지 않으면 느끼한 맛이 돈다. 그렇기에 각 가게의 스타일에 따라 맛잇는 부위가 나뉘는 경우가 있다. 적당히 익히면 안심은 딱 좋지만 등심의 지방이 제대로 녹지 않아 풍미가 제대로 안 난다. 또한 등심의 지방을 충분히 익혀서 지방의 풍미를 제대로 내는 가게일 경우 안심이 퍽퍽하다거나. 어느 부위를 좋아하느냐에 따라 가게의 .. 2020. 10. 2. 짭쪼름 고소 맥앤치즈 만드는법 짭쪼름 고소 맥앤치즈 만드는법 저녁에 쉬며 넷플릭스를 볼 때면 맥주 한잔이 생각난다. 그럴 때 함께 할 수 있는 짭쪼름 하면서도 고소하고 풍미 짙은 맛을 찾게 되는데, 그게 바로 맥앤치즈가 아닐까 싶다. 맥앤치즈 만드는법을 포함해 어떤 음식인지 한 번 알아보고, 가장 간단하게 맥앤치즈 만드는법을 찾아보자. 맥앤치즈란 만드는 법과 맥앤 치즈란 무엇일까? 맥앤치즈란 마카로니에 치즈와 크림 등을 버무려 만든 영미권 요리이다. 간단하다. 정말 마카로니 그리고 치즈다. 그래서 맥앤치즈 만드는법이라 하기는 그런데, 미국이나 영국 같은데서는 우리나라 라면 수준으로 애들이 좋아하는 음식이다. 특히 탄산과의 궁합이 좋아서 어른에게는 안주거리로 아이에게는 간식거리로도 너무나 좋다. 맥앤치즈 만드는법이 어렵지도 않다. 하지.. 2020. 9. 18. 맛남의광장 백종원 가지밥 파프리카무침 백종원의 가지밥을 해먹었다! 기왕 따라한 김에 백종원의 파프리카 고추장 무침도 했다! 가지밥은 가지를 좋아하지 않는 사람도 너무나 잘 먹는다. 가지밥을 하기 전에 참고한 레시피는 다음과 같다. 마음은 가지튀김을 해먹고 싶으나, 저것은 난이도가 약간 더 있다. 피곤에 지친 직장인의 저녁 준비거리로는 약간 심호흡을 해야하므로, 가지밥이 최고다! 빨리 만들 수 있고, 해놓고 뎁혀 먹어도 되고, 게다가 돼지고기를 듬뿍 넣으면 막걸리 한 병만 있으면 반주가 되고, 맥주 한 잔이 더 있으면 입가심도 되기 때문이다. 집밥백선생 백종원 가지 요리 Top3 가지밥, 가지볶음, 가지튀김 만드는 법은? 집밥백선생 백종원 가지 요리 Top3 가지밥, 가지볶음, 가지튀김 만드는 법은? 첫번째 가지 요리 '가지밥' 입니다! 이거.. 2020. 8. 26. 중국식 돼지 내장(허파) 볶음 중국식 돼지 내장 허파 볶음을 알아보며 우리나라에서도 돼지 내장 허파 또는 간을 이용해서 전을 부쳐 파는 곳도 있는데 중국식 돼지 내장 허파 볶음의 특징이 무엇인지 알아보자 중국식 돼지 내장(허파) 볶음 중국식 돼지 내장 허파 볶음을 갑자기 떠올리게 된 것은 예전 중국 하얼빈 백종원의 스트리트 푸드파이터 편에 나왔던 돼지 내장 볶음이 생각났다!. 정확히는 콩팥 힘줄 볶음이고 하루에 2-3접시 분량밖에 판매하지 않는 메뉴라 한다. 한국에서는 중국식 돼지 내장 허파 볶음은 맛볼 수 있었지만 콩팥 힘줄 볶음은 찾아보기는 어려웠다. 순간적으로 폭발하듯이 볶아주면 센 불로 기름에 튀기듯이 볶아주므로 향이 산다고 한다. 우리동네 배달앱 배달의민족을 켰다. 동네 양꼬치를 배달하는 양꼬치 집이 대부분 현지식을 표방하고.. 2020. 8. 24. 굴튀김 카기후라이 와 초밥 스시 굴튀김 카기후라이 와 초밥 스시 굴튀김 카기후라이 와 초밥 스시초밥이양 원래 잘 시켜먹는 음식이지만, 사실 나의 최애 음식 중 하나는 굴 튀김이다. 여기 굴튀김의 맛에 대해 평가하자면 2.4/ 5 정도이다. 하지만 이 배달에는 스페셜한 이유가 숨겨져 있다. 바로 굴튀김을 배달하는 곳은 한국에서 찾아보기 힘들다는 희소성을 가진 것이다. 그렇다면 굴튀김 카기 후라이는 과연 무엇일까? 굴에 튀김옷을 입혀서 튀긴 음식이다. 햄버그 스테이크, 돈까스, 카레 등과 함께 일본의 전통적인 경양식 메뉴이다. 다른 경양식들은 한국에도 전파되어 나름대로 안정적인 정착에 성공한 반면, 굴튀김은 없는 것은 아니지만 '일본 요리'라는 느낌으로 다소 이질적으로 분류되고 널리 퍼져 있지도 않다. 가격대도 높고 대중적으로는 고급 요리.. 2020. 8. 23. 이전 1 ··· 448 449 450 451 452 453 454 455 다음 728x90
