728x90 생활의달인2 생활의달인 은둔식달 삼선 짬뽕 중국집 중식당 은둔식당 인천 생활의달인 은둔식달 삼선 짬뽕 중국집 중식당 은둔식당 인천 은둔식달 제작진이 두 번째로 찾아간 곳은 인천의 한 중국집 은둔식당이다. 대를 이어 반세기 동안 자리를 지켜온 이 동네의 노포 중국집 은둔식당이다. 어느덧 달인의 단골손님들이 중장년이 된 긴 세월이 지났다. 중장년이 된 단골들이 여전히 이 은둔식당을 찾는 이유는 변함없는 달인만의 비법의 맛이 있기 때문이다. 날이 부쩍 쌀쌀해진 요즘, 더욱이 생각난다는 은둔식달 달인표 얼큰한 짬뽕은 옛 모습, 옛 맛을 그대로 간직하고 있다고 한다. 겉보기엔 평범해 보이지만 뚝심으로 지킨 삼선 짬뽕의 비법 레시피가 있기에 오랜 세월 사랑받는 은둔식당이 될 수 있었다는데, 달인의 정성과 50년간 대를 이은 가문의 숨겨진 레시피 비법을 에서 공개한다. 「 삼일반점 」 .. 2020. 10. 19. 생활의달인 은둔식달 연탄 구이 돼지갈비 불고기 고등어 은둔식당 경북 안동 생활의달인 은둔식달 연탄 구이 돼지갈비 불고기 고등어 은둔식당 경북 안동 전국에 보석같이 숨어있는 맛의 달인을 발굴하는 생활의 달인 프로젝트! 이번 주 은둔식달 잠행단이 첫 번째로 찾아간 곳은 안동의 한 연탄불고기 돼지갈비집. 맛있는 연탄구이 냄새에 이끌려 따라가다 보면 달인의 가게 앞에 도착하게 된다. 35년간 블랙홀처럼 손님들의 발걸음을 끌어당기는 은둔식당의 메뉴는 안동의 명물 돼지 연탄불고기 구이! 그 은둔식달의 비밀은 달콤한 양념장과 겉바속촉을 자랑하는 고기에 있다. 과일, 한약재, 무말랭이, 감초를 넣은 간장과 함께 가장 중요한 고기 숙성에도 은둔식달 달인만의 방법이 있다는데~ 현재는 이 모든 방식을 2대에 은둔식당을 물려주고 있다는 달인. 35년의 변함없는 맛을 위해 가족 모두가 지켜가는 은둔.. 2020. 10. 19. 이전 1 다음 728x90
